mina, minu ja meie

kolmapäev, 23. september 2015

Kokkamine // kaneelirul

Täna oli ametlik sügise algus, mis tähendab seda, et ka talv ei ole tegelikult kaugel, mis omakorda tähendab seda, et veelgi külmemad ilmad on tulekul. Vaatamata sellele, et sügisel on ilus vaadata värvilisi puid ja loodust, mõjub sombune ilm nii kehale kui vaimule kurnavalt. Vähemalt mina tundsin ennast täna nii väsinuna peale kooli, et otsustasin ühe lõunauinaku kasuks ning ärgates oli suur-suur isu kaneelirulli järele. Kes aga kardab kaloreid, siis see retsept pole talle, ma lihtsalt ei viitsinud otsida või ise välja mõelda retsepti, mis oleks tervislik. 


Taignaretsepti leidsin siit, kuid tegin mõningaid muudatusi. 

KOOSTISOSAD:
50 g kuivpärmi
2 dl piima
3 dl vett
1,5 dl suhkrut
1,5 tl soola
1,5 jahvatatud kardemoni
0,5 dl õli
14-16 dl nisujahu (tegelikult ma ei mõõtnud, tegin käejärgi)
PS: sellest kogusest saab umbes 3 väikest rulli!

TÄIDIS:
3-4 spl sulatatud võid
kaneeli
suhkrut
(rosinaid)

MÄÄRIMISEKS:
1 lahtiklopitud toasoe muna

KAUNISTUSEKS PEALE: 
~75 g Kalevi küpsetusšokolaadi

Sega omavahel piim ja soe vesi, lisa suhkur ja sool. Lisa jahu, kuhu on pärm segatud ning hakka sõtkuma. Jahu tuleks lisada väikeste osade kaupa ning vahepeal on hea lisada õli. Sõtku nii kaua kuni tainas hakkab käte küljest lahti tulema. Kui tainas on mõnusalt pehme, kuid siiski tuleb piisavalt sõrmedelt lahti, võid jätta taigna kerkima (~60 min). 

Selle 60 minuti jooksul, saad tegeleda muude toimetustega - koristada ja asjad oma koha peale tagasi panna, kuivanud pesu ära voltida, koera kiusata, veidi nõusid pesta jne...

Kui tainas on kerkinud kahekordseks, saad aru, et see on valmis :). Jaga tainas pooleks, soovi korral kolmeks, ühe osaga asu tegutsema ning teised jätta kaussi kerkima. Vahepeal võid või ära sulatada ning ahju 210-220 kraadi juurde sooja panna. Rulli tainas lahti, määri võiga, lisa suhkur ja kaneel. Rulli mõnus rull ja lükka ahju küpsema :). Kui koorik on kuldne, on see valmis!

Mina tegin ülejäänud taignast õuna-pirni kooki, mis ei jäänud kahjuks piisavalt ilus, et üles pildistada.


Kui ma muidu piima niisama ei joo, siis kaneelirulli ja õunapirukaga sobis see nii hästi :). 


Tänaseks kõik, vahvat sügist!


Kommentaare ei ole :

Postita kommentaar

Copyright © 2014 mina, minu ja meie

Distributed By Blogger Templates | Designed By Darmowe dodatki na blogi